Pain aux graines

Pain aux graines

Ingrédients

1 tasse de graines de tournesol
1/2 tasse de psyllium
1/3 tasse de graines de chanvre
1/3 tasse de graines de lin moulues
1/2 tasse de graines de citrouille
1/4 tasse de graines de sésame
1/2 tasse de poudre d’amande
1 c. à thé de sel
1/4 tasse d’huile d’olive
1 1/2 tasse d’eau filtrée bouillante

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’huile d’olive, puis verser l’eau bouillante. Bien mélanger, puis pétrir avec amour (très important! ) jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement amalgamés et qu’une pâte se forme.

Huiler généreusement un moule à pain rectangulaire. Y déposer la pâte et bien la presser avec les mains ou le dos d’une cuillère pour former un pain compact et uniforme.

Enfourner pendant environ 1 heure.

À la sortie du four, démouler délicatement le pain et le laisser refroidir complètement sur une grille ou sur le comptoir pendant environ 2 heures avant de le trancher.

Couper de belles tranches et les faire griller à la poêle pour qu’elles deviennent bien croustillantes. Servir avec la garniture de ton choix : beurre d’amande et banane, mayo, concombre et tomate, fromage, miel… les possibilités sont infinies! ✨