“Lait” de graines de pavot

“Lait” aux graines de pavot

1 tasse de graines de pavot biologique
Eau pure ou filtrée
Une pincée de sel de mer
Coton fromage (ou tamis à lait)

Rincer les graines de pavot. Ensuite, les mettre dans un bol et les recouvrir d’eau pure ou filtrée, placer au frigo pour un minimum de 8 heures (voire toute la nuit). Le lendemain, égoutter les graines et les transférer dans un mélangeur électrique. Ajouter 3 tasses d’eau pure ou filtrée et une bonne pincée de sel de mer. Activer le moteur et laisser la magie opérer quelques minutes ou jusqu’à l’obtention d’une belle boisson blanche.

Mettre quelques épaisseurs de coton fromage par-dessus un tamis, déposer sur un pichet en verre et verser la préparation par-dessus pour retirer les petits résidus noirs et récolter seulement le liquide homogène.

Pour faire un lait plus sucré, vous pourriez ajouter une date ou quelques gouttes de stévia par exemple.