“Lait” de graines de citrouille

Cette boisson maison est non seulement hyper savoureuse, elle est hypotoxique puisque libre d’additif chimique, d’huile inflammatoire et de sucre, en plus d’avoir des propriétés antiparasitaires grâce à cette merveilleuse molécule contenue dans les graines de citrouille appelée cucurbitine.

J’ai aussi ajouté du sel pour le goût et pour les minéraux et une datte qui, en plus de sucrer naturellement, favorise une bonne élimination grâce à ses fibres solubles et au sorbitol qui a un effet légèrement laxatif.

Lait de graines de citrouille

1 tasse de graines de citrouille crues et biologique
3 tasses d’eau pure ou filtrée
Une grosse datte Medjool biologique
Une bonne pincée de sel de mer

*Vous aurez besoin de coton fromage

Commencer par mettre les graines de citrouille dans un bol et les recouvrir d’eau pure ou filtrée, mettre un linge propre par-dessus et laisser tremper toute la nuit.

Le lendemain, passer les graines au tamis et retirer l’eau. Les transférer dans votre mélangeur électrique. Ajouter la datte dénoyautée, le sel et l’eau.

Démarrer le moteur et transformer en liquide blanc homogène.

Déposer une double épaisseur de coton fromage par-dessus un grand bol et verser la boisson à travers pour récolter seulement le liquide sans la pulpe.

Conserver au frigo pour environ 3-4 jours.