Jujubes Bonne Nuit!
Est-ce que tu savais que les cerises amères contiennent de la mélatonine, l’hormone active de l’endormissement (plutôt rare dans les aliments) ? Elles ont aussi du tryptophane, précurseur de sérotonine et mélatonine, ce qui booste tes chances de t’endormir paisiblement. Ensuite, le magnésium glycinate, minéral relaxant par excellence, réduit l’excitation neuronale, calme le cerveau, favorise la détente, et aide à la synthèse du GABA, neurotransmetteur qui induit calme et endormissement.
Puis le miel, source de sucre simple, va prévenir la chute de glucose nocturne ce qui peut être à l’origine des réveils entre 2h et 4h du matin — et, selon la médecine traditionnelle, a un effet calmant idéal pour promouvoir le sommeil.
Et finalement, la glycine, un acide aminé super intéressant. Il ralentit l’activité neuronale et abaisse la température corporelle, favorisant l’endormissement. Des études montrent même qu’elle réduit le temps pour s’endormir.
Jujubes Bonne Nuit!
Une tasse de jus de cerises amères biologique
Deux c. à s. de gélatine bovine (nourrie à l’herbe de préférence)
Deux c. à s. de miel pur (biologique de préférence)
Huit capsules de magnésium glycinate ou 1200mg (idéalement sans additif) *Ma marque pref: Pure Encapsulations
Deux c. à s. de glycine pure en poudre (idéalement sans additif)
Le jus d’un demi-citron biologique
Ça va vous prendre deux moules à bonbons en silicone.
Dans un petit bol, mélanger la gélatine avec un peu de jus de cerises pour bien diluer le tout. Réserver.
Vider le reste du jus de cerises dans un petit chaudron, ajouter tous les autres ingrédients et monter à ébullition tout en fouettant vigoureusement.
Lorsque tous les ingrédients sont bien amalgamés, ajouter le mélange de gélatine et fouetter rapidement pour bien l’incorporer au liquide.
Vider le mélange dans les moules. Placer au frigo pour un minimum de deux heures. Lorsqu’ils ont bien figé, les sortir des moules et conserver au frigo dans un plat hermétique pour plusieurs jours. En manger un ou deux avant d’aller au lit!
Bonne nuit!