Chocolat chaud-froid
Contenant plus d’antioxydants que les bleuets et plus de calcium que le lait de vache, le cacao, lorsque pur et biologique, est un SUPER-ALIMENT parce qu’il est gorgé d’antioxydants et de phytonutriments comme les flavonoïdes qui ont démontrés aider à réguler le taux de sucre dans le sang, à baisser la pression sanguine et à améliorer les fonctions cognitives et l’humeur. On dit même que le cacao serait un bon allié pour la neuroplasticité (la régénération ou la modification des synapses dans le cerveau). Sans oublier ses propriétés plus "mystiques” comme celle de l’expansion du coeur.
Quand la médecine rencontre le plaisir!
Chocolat chaud-froid
40g de cacao pur et biologique (j’utilise souvent du cacao de grade cérémoniale)
1 tasse de lait de macadam (recette ici) ou d’eau
1-2 goutte de stévia liquide
Quelques gouttes d’extrait de crinière de lion (ou autre teinture adaptogène au choix) *facultatif
Faire chauffer le lait ou l’eau doucement dans un petit chaudron. Y ajouter le chocolat et fermer le feu. Fouetter pour permettre au chocolat de se dissoudre. Mettez-y toute votre amour. Ajouter le stévia et l’extrait de champignon adaptogène, bien mélanger et servir soit chaud ou froid sur une montagne de glaçons.