Biscuits Glucose-Friendly

Biscuits Glucose-Friendly

3/4 tasse de beurre d’arachides pure (et idéalement biologique)
1/4 tasse de sirop d’érable
Une pincée de sel de mer
1 tasse de flocons de quinoa
3/4 tasse de poudre d’amandes
1 c. à s. d’huile de noix de coco
3/4 tasse de chocolat noir sans sucre ajouté (comme celui-ci)

Ouvrir le four à 350F. Dans un grand bol, bien mélanger le beurre d’arachides, le sirop d’érable, le sel, les flocons de quinoa, la poudre d’amandes et l’huile de noix de coco. Sur une plaque allant au four et recouverte de papier parchemin, déposer des petites boules du mélange et les former comme vous voulez. Enfourner et laisser cuire environ 12-14 minutes au centre du four.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir. Ensuite, les tremper dans le chocolat (la moitié, le dessous ou au complet, libre à vous).

Placer au frigo et laisser figer le tout.